平成26年4月（25BY）よりリリースされた「山城屋」。
新潟の越銘醸が、新潟県外向けの限定流通銘柄としてスタートしました。
全量を「生酛作り」「純米大吟醸」「中取り」にこだわり、食事と一緒に飲んでいただくことで完成するお酒をコンセプトに造られています。
お食事とお酒がお互い高めあうことができるお酒です。
落ち着いた味わいが、食中酒にとても向いています。
こちらの、Special-Class 純米大吟醸ですが、
コクのあるミルキーさとレモンのような爽やかな柑橘系の香り。
口に含むと淡麗で米の旨味のボリューム感や力強さを感じます。
余韻の長さも特徴です。
アルコール度数は16％と山城屋のほかの商品に比べて少し高め。
山城屋のほかの商品よりは味がしっかりした食材合わせていただくとバッチリです。