YAMATOUMIのスタンダードなジン。自家栽培のハーブをたくさん詰め込んであります。今回のバジル系やレモングラスのハーブははまだまだ収穫には至らず、冷凍保存したものを使っていますが、オレンジバームやオーデコロンミント等はフレッシュな状態で蒸留することができました。
前回のバッチは全然濁らず味もだいぶ違ったのですが、今回はきちんと？濁りました。そんなこともあります。農産物加工品ですから。怪しくヘイジーな液体に仕上がっていますが、濁りは旨みと捉えて楽しんでいただけるとありがたいです。
口に入れる前から漂ってくるハーバルな香りは温度帯によって変わってくるので色々お試しください。
ストレートでも口当たりがいいようにアルコール度数は３７%と他のスピリッツに比べて低めにしてあります。食中に口直しで飲んだり、食前、食後酒として、まあとにかく、お好きなように、色々楽しめるかと。
ラベルにはGINと書いてありますが、果たしてこれはGINなのか。。それは皆様の判断にお任せします。
