YASO GIN　FIR TREE 2022　ヤソ　ジン　モミの木 2022

「YASO GIN FIR TREE 2022」

モミの木のジンは雪の降り積もった針葉樹の森の中で深呼吸したような、ひんやりと爽やかな緑の香り。割って飲むと香りがより開いて、吐息まで爽やかな冬の森のように香る。

「越後薬草」　について

発酵の町・新潟県上越地域で、よもぎを主とした野草類の力と、独自の発酵技術を活用した健康食品を開発・製造販売する株式会社　越後薬草。

原材料や製法に徹底的にこだわり、食品を通じてお客様に健康を届けるために研究を重ねて47年。

野草エキスを発酵・熟成させるため、陶器のかめを採用し、発酵菌の呼吸により活動性を高めます。野草の力を引き出し、まろやかな風味やコクを醸し出します。この野草エキスを凝縮した副産物として生まれたアルコールをYASOの原料として使用しています。

「THE HERBALIST YASO」 について

80（やそ）種類の野草類を原材料とした健康食品（酵素商品）を製造する過程で副産物として生まれたアルコール。これを原料とした”個性的なスピリッツ”とさらにボタニカルを加え再蒸留することで生まれた唯一無二の”記憶に残るジン”